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Harisch Hotels Kitzbühel

Lerne von den besten! 

Die Harisch Hotels sind der führende touristische Premiumanbieter im Bereich Hotellerie und Gastronomie in Kitzbühel. Das Angebot umfasst rund ein Drittel der Betten in der 4- und 5-Stern-Hotellerie. Ebenso einem hohen Qualitätsniveau verpflichtet haben sich die Restaurants der Unternehmensgruppe mit unterschiedlichen gastronomischen Konzepten: Die Vielfalt reicht vom Tiroler Gasthaus über Berggastronomie am Hahnenkamm, italienische Küche und Steaks bis hin zum japanischen ZUMA Restaurant. Die Harisch Hotels und Restaurants wurden mehrfach ausgezeichnet: Österreichischer Staatspreis für Architektur, Aufnahme in der weltweit exklusivsten Hotelkollektion der „Leading Hotels of the World“ sowie zahlreiche kulinarische Auszeichnungen im Guide Michelin, Gault Millau, Falstaff und A-La-Carte.

Du hast Freude daran Gastgeber zu sein und Deine Gäste aus aller Welt kulinarisch zu verwöhnen? Du arbeitest gerne im Team von nationalen und internationalen Koryphäen der Gastronomie und Hotellerie, hast eine herzliche und offene Persönlichkeit sowie einen positive abgeschlossenen Pflichtschulabschluss? Ja, dann hast Du bei den Harisch Hotels Kitzbühel den perfekten Lehrlingsausbildungsplatz gefunden!

Eckdaten

Gründungsjahr: 1844
Unternehmensgröße: Mittelbetrieb
Anbietertyp: Unternehmen
Branche: Tourismus / Gastgewerbe / Hotellerie
Bezirk: Kitzbühel
Anzahl Lehrlinge: 2

Informationen zur Ausbildung

In den Harisch Hotels Kitzbühel bieten wir die Lehrlingsstellen Koch/KöchinRestaurantfachmann/frau und Hotel- und Gastgewerbeassistent/in an. Im folgenden werden die Lehren kurz beschrieben:

 

Ausbildung Koch/Köchin

Deine Aufgaben:

  • Qualitativ hochwertige Zubereitung und Präsentation von Speisen unter Einhaltung unserer Standards
  • Speisenausgabe, -dekoration und -bereitstellung
  • Mitverantwortlichkeit für die reibungslosen Abläufe in der Küche bis hin zum Leiten eines eigenen Postens
  • Einhaltung sämtlicher Hygienevorschriften (HACCP) und professioneller Umgang mit sämtlichen Arbeitsgeräten in der Küche
  • Lebensmittelverarbeitung sowie "Food- & Wastemanagement"
  • Küchenmanagement mit Speisekartenerstellung, Speisenzusammenstellung und -planung, Warenwirtschaft

 

Ausbildung Restaurantfachmann/frau:

Deine Aufgaben:

  • Nationale & internationale Speisen- und GEtränkekunde sowie Fachspezifische Wein-, Bar- und Kaffeekunde
  • Fachwissenn über unterschiedliche Servicearten wie beispielsweise à l carte, Bankett und Buffet
  • Selbstständige Organisation eines Serviceablaufs von Vorbereitung, Durchführung und Nachbereitung
  • Fachkundige Beratung und Empfehlung vor dem Gast sowie Eingehen auf Wünsche
  • Restaurantmanagement, Angebotserstellung, Dienstplangestaltung

 

Ausbildung Hotel- und Gastgewerbeassistent/in:

Deine Aufgaben:

  • Eiblick in alle Abteilungen des Hotels
  • Organisations- und Bürotätigkeiten wie beispielsweise Buchhaltung, Schriftverkehr, Kontroll- und Verrechnungstätigkeiten, Lagerhaltung, Angebotseinholung, ...
  • Beartung und Betreuung der Gäste mit Check-In und Check-Out, Eingehen auf Wünsche und Beschwerden, Gästeinformation
  • Erlernen von betriebsinternen EDV-Programm
  • Organisationstätigkeiten in den Bereichen Küche, Service und Housekeeping

 

Was Du mitbringst:

  • Interesse an Lebensmitteln, Speisen und Getränken
  • Organisationsbegabung
  • Flexibilität
  • Eigenverantwortung
  • Freude am Kontakt mit internationalen Gästen
  • Kühler Kopf bei herausfordernden Situationen
  • Positiver Pflichtschulabschluss
  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

 

Wir bieten Dir an:

  • Bei uns hast du die Chance, von den Besten zu lernen
  • Eine gut strukturierte Ausbildung in einem innovativen und erfolgreichen Unternehmen
  • Du hast die Möglichkeit, vielfältige Tätigkeitsbereiche kennenzulernen
  • Die Möglichkeit einer Unterbringung in unseren Personalhäusern und freie Verpflegung
  • Wir leben eine positive Einstellung zum Beruf und wollen unsere Ziele gemeinsam erreichen

Unsere Zusatzleistungen zur Ausbildung

Erfolgsprämien
berufsübergreifende Ausbildungen
Persönlichkeitstraining
Förderung der Gesundheit und Fitness

Bildergalerie

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Weitere Auszeichnungen und Zertifizierungen

Kontakt

Harisch Hotels Kitzbühel
Florianigasse 15
6370 Kitzbühel

personalbuero@harischhotels.com

Standorte